Deze website maakt gebruik van cookies

Deze site maakt gebruik van cookies om de surfervaring te optimaliseren en aangenamer te maken. Door deze website te gebruiken stemt u in met ons cookie- en privacybeleid.

Samen staan we sterker!

Broodbloem of meergranensamenstellingen voor de artisanale bakker

Oogstbericht | 2018

Terug naar nieuws

Om een goed beeld te krijgen van de nieuwe oogstverwachtingen, hebben wij de afgelopen weken enkele tarwevelden bezocht in België, Frankrijk, Duistland en Nederland. Ook onderhouden wij hierover nauw contact met onze leveranciers.

 

In centraal en Noord-Frankrijk worden over het algemeen goede oogstopbrengsten verwacht. De tarwe heeft voldoende regen gehad tijdens de bloeifase en ook de temperaturen waren gunstig om een goede opbrengst te genereren. Op sommige plaatsen is er wel ontwikkelig van schimmelziekte Fusarium, dit resulteert mogelijks in de vorming van mycotoxineszoals DON. In België en Nederland zorgen hoge temperaturen en de droogte voor een vroege afrijping. Als gevolg daarvan wordt er wel een iets lager rendement verwacht dan in het voorgaande oogstjaar. Voor het noorden en oosten van Duistland geldt dit net zo. In West-Duistland is er meer regen gevallen waardoor de voorspellingen daar beter zijn.

Over het algemeen is er weinig ziektedruk op de tarwe geweest. Allen in Frankrijk is momenteel wat onzekerheid over de ontwikkeling van Fusarium. Al onze tarweleveranciers voorzien in een uitgebreide vooroogst-screening op mycotoxines en wij voeren strikte ingangscontroles uit op iedere partij die binnenkomt. Verder oogt de tarwe gezond en wordt over het algemeen een goede oogst verwacht.

Dankzij het aanhoudend warme weer van de afgelopen periode zal men op korte termijn met het oogsten beginnen. Dit is 1 à 3 weken vroeger dan verwacht. Eerste leveringen nieuwe oogste worden verwacht in week 30/31. De planning is om in week 32 te beginnen met het inmelangeren van de nieuuwe oogste. Het streven is om rond week 40 met de meeste soorten volledig over te zijn op de nieuwe oogst.

Het is momneteel nog te vroeg om iets te melden over de andere kwaliteitsparamteres zoals eiwitgehalte, vochtgehalte, hagber, waterabsorptie en bakkwaliteit. Meer daarover in een volgende update of op onze website.

Oogstbericht | 2018

Meneba Taelman - moderne onderneming in molens.

Actief in België en Noord-Frankrijk. Voormalig Molens Taelman.

Inschrijving in onze nieuwsbrief?

Schrijf u nu in op onze online nieuwsbrief en ontvang alle laatste nieuwtjes rechtstreeks in uw mailbox !

Molens Taelman is houder van volgende certificaten: